香芹炒莴笋怎么炒好吃，香芹炒莴笋怎么炒好吃窍门

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香芹炒莴笋怎么炒好吃窍门

香芹炒莴笋怎么炒好吃

香芹炒莴笋是一道简单又美味的家常菜。以下是炒制这道菜的方法：

所需材料：

1. 莴笋 300 克

2. 香芹 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将莴笋洗净，切成薄片或者小段；香芹洗净，切成小段；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，加入适量盐和食用油，将莴笋焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入焯好水的莴笋，翻炒均匀。

5. 加入香芹段，继续翻炒。

6. 加入生抽，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样，香芹炒莴笋就炒好了。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。

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