摘要:澄海酸菜佰鸽,澄海酸菜,作为中国传统美食的代表之一,以其独特的酸爽口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而佰鸽则以其优质的食材和精湛的烹饪技艺,将酸菜与美味完美结合...
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澄海酸菜佰鸽
澄海酸菜,作为中国传统美食的代表之一,以其独特的酸爽口感和丰富的营养价纸深受人们喜爱。而佰鸽则以其优质的食材和精湛的烹饪技艺,将酸菜与美味完美结合。在澄海的街头巷尾,随处可见佰鸽酸菜鱼等招牌美食。其鱼肉鲜嫩,酸菜爽口,搭配上特制的调料,让人回味无穷。佰鸽不仅传承了传统工艺,更不断创新,将澄海酸菜的魅力传递给更多食客。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,佰鸽酸菜都是不可或缺的美味佳肴,让人流连忘返。
澄海酸菜鱼
澄海酸菜鱼是一道以草鱼为主料,搭配四川特色的酸菜制作而成的美食。以下是制作澄海酸菜鱼的基本步骤:
所需材料:
1. 草鱼一条(约500克)
2. 酸菜200克
3. 干辣椒适量
4. 蒜瓣适量
5. 姜适量
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 白糖适量
9. 料酒适量
10. 生粉适量
11. 鸡精适量
制作步骤:
1. 将草鱼处理干净,去鳞、去内脏、去头尾,然后切成片状。
2. 将切好的草鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、生粉拌匀,腌制10分钟。
3. 酸菜切成小段,干辣椒剪成小段,蒜瓣和姜切片,葱切成段备用。
4. 锅里加入适量的油,油热后加入姜片、蒜瓣和干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入酸菜段翻炒,然后加入适量的清水,大火烧开后转中小火煮5分钟。
6. 将腌制好的草鱼片放入锅中,用筷子轻轻搅散,让草鱼片充分吸收酸菜汤汁。
7. 继续煮5-10分钟,直到草鱼熟透,汤汁浓稠。
8. 醉后加入葱段,适量的盐和白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
澄海酸菜鱼的特点是酸辣可口,鱼肉鲜嫩,是四川地区的特色美食。在制作过程中,可以根据个人口味调整辣椒和酸菜的用量,以获得醉佳的口感。
澄海酸菜佰鸽
澄海酸菜佰鸽是汕头市澄海区佰鸽食品商行旗下品牌,成立于2021年08月31日,位于汕头市澄海区凤翔街道南港社区仙洲村仙洲市场综合楼3楼东侧二层。该商行所属行业为零售业,经营范围包含食品销售、互联网销售、日用百货销售等。
请注意,以上信息仅供参考,如需了解更多关于澄海酸菜佰鸽的信息,建议访问其官方网站或咨询相关人员。同时,在购买和食用相关产品时,请务必注意保质期和食品安全问题。
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